美食
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擦亮美食名片 打造文化品牌(观点)
无论是普通生活中的一日三餐,还是人生重要的团聚和纪念时刻,美食总是不可或缺的存在,它是世界共通的语言,也是每个国家的独特文化名片。 提起法...
2021-09-06 -
豆腐脑——乾州四宝之一
传说,修筑乾陵时士卒工匠们用黄豆磨成豆浆,冲沸后饮用,后来有人不慎将石膏掉入豆浆中,豆浆即凝结,有人放胆去尝,很是好吃。此后便有意在作好...
2020-06-09 -
长安葫芦鸡
葫芦鸡是西安传统的风味食品,号称长安第一位。 葫芦鸡用整鸡做成,所以又叫囫囵鸡。相传葫芦鸡始于唐朝礼部尚书韦陡的家厨。韦陡贪嘴好吃,经常要...
2020-06-09 -
长安葫芦鸡
葫芦鸡是西安传统的风味食品,号称长安第一位。 葫芦鸡用整鸡做成,所以又叫囫囵鸡。相传葫芦鸡始于唐朝礼部尚书韦陡的家厨。韦陡贪嘴好吃,经常要...
2020-06-09 -
西安樊记腊汁肉
樊记腊汁肉已有60余年历史,创始人樊凤祥父子。樊记腊汁肉以选料精、用料全、火功到,肉色艳,味美,浓郁芬芳,久贮不变而出名。樊记腊汁肉的质量...
2020-06-09 -
陕西凉皮
陕西凉皮种类繁多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同,在这里,仅举出以下五种: 一、 麻酱凉皮:一种典型的清真吃法。其做法较简单,把面粉...
2020-06-09 -
西安市著名小吃:牛羊肉泡馍
特点:肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑,一年四季皆可食用,冬季最佳。牛羊肉泡馍是西安市著名小吃。用优质牛羊肉加佐料入锅煮烂,汤汁备用。把烙好的虎...
2020-06-09
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