感受蒙古风味美食，让你吃到尽兴，不枉此行

民族源于文化、生活习惯、血统的相同，它比什么都牢固。在内蒙古地区，这里的人们有着“喝早茶”的习惯，有非常悠久的历史。

风味肉食手扒肉。多用绵羊肉，也用山羊肉制做，经宰杀、剥皮后的羊体，按其骨节卸成大块，清水下锅，放把盐，煮至无血水时即可食用，手扒肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，也是他们招待客人必不可少的食品。

蒙古佳肴羊背子。背子，蒙古语称“乌查”或“秀斯”，是蒙古族居民最喜欢、最名贵的佳肴。其肉不但脆嫩，而且味道鲜美，如果过了火候，肉则变老，口感不适，非得再回锅煮烂食用。

扒驼掌。骆驼全是都是宝，在阿拉善，驼掌是一定要品尝的美食。它的珍贵少有且不论，单说肉质就足够让人流口水的了。

沙米凉粉沙米凉粉，系民勤县传统纯天然无污染美食珍品，选用腾格里沙漠和巴丹吉林沙漠野生沙米为原料，浸水6—8小时，用太阳射线消过毒的麦秸揉搓粉碎，置瓷器内揉搓取汁三次，然后用草木文火加热成浆，盛于瓷器中冷却，至清秀晶亮时翻转倒取，或摊凉于案上制成粉皮。