波尔兹，即Борц

请务必尝试这道蒙古国菜肴，它十分干涩。该菜肴是蒙古国的游牧部族创造的。

要准备波尔兹，将肉切成小条，然后在露天干燥一个月，结果，获得了棕红色的外观。

今天，波尔兹已经成为蒙古国饮食产业的一部分，干燥过程改为在工厂机器中完成，有利于大批量生产。

因此，在蒙古国，你很容易买到它。顺便说一句，波尔兹还是很棒的啤酒小吃。

你还可以从乌兰巴托带回这种真空包装的美味佳肴，这也是一种极好的美食类旅游纪念品。