盘点尼日利亚那些不可错过的经典美食
提到尼日利亚,你可能会以为战乱冲突、生活贫困。其实它是一个非常有能量的国家,那里的人拥有独特的黑色魅力。一如它的美食,让你的舌头充满野性!
1、上帝之爱:Jollof rice(五色饭)
尼日利亚传统美食,大米、西红柿、辣椒配上洋葱,热腾腾的炒饭出锅啦!
推荐理由:简单纯粹又极尽美味,就像上帝的爱
2、粗暴的健康Akara(阿卡拉)
Akara是尼日利亚名菜,是用炸豆丸子或黑眼豌豆制作的炸馅饼,如有班巴拉豆则用它代替黑眼豌豆。
推荐理由:混合洋葱和香料,用植物油热炒,富含蛋白质,健康又美味的早餐!
3、最强经典Bean and plantain pottage(大豆车前草浓汤)
大豆配上营养健康的车前草,再加上特制的秘料,尼日利亚的养身汤。
推荐理由:尼日利亚人爱做养身浓汤,这款车前草汤正是平衡了豆类自带的甜味和棕榈油略略烟熏的味道,是经典中的经典^_^
4、性感炭烧Suya (尼日利亚烤肉)
Suya是尼日利亚及周边地区的特色小吃之一。把牛肉、鸡肉等切成薄片,穿上竹签,用花生酱和各种香料腌制后,用炭火烤制。
推荐理由:炭火的高温透过调料,瞬间将肉汁封存在Suya之中。咬上一口,鲜嫩多汁,滋味绝对惊艳!
5、辣玫瑰Zobo(玫瑰香)
这款饮品的主要原材料是玫瑰茄(一种木槿属植物,原产于非洲西部),一口下去,带来满满的夏日清凉。
推荐理由:扑鼻的花香,凉爽的口感,独特的DIY定制(可以加入自己喜欢的辅料:丁香、苏打水、柠檬水,甚至辣椒)!
6、满满的爱Edikangikong(菠菜杂烩)
这款特色美食是用菠菜、肉、鱼、海螺混炒而成。
推荐理由:与山药一起趁热食用,大大地滋补身体哦!
7、如画般的惊艳Ogbono (or apon)(山药芒果汤)
这款汤混含了非洲芒果、山药、棕榈油、阿玛拉和各色香料。
推荐理由:如画般的视觉感受、美妙的嫩滑口感,重点是制作方便简易!
8、尼版剁椒鱼头Pepper soup(鲶鱼椒汤)
以胡椒汤作为底料,放入鲶鱼、山羊肉等熬制而成。
推荐理由:辣椒极为入味,搭配当地的香味叶和香料,真正属于尼日利亚的“剁椒鱼头”!
9、欲罢不能不能!Chin chin(油炸糕点)
脆脆的立方体糕点,带甜味。原材料:黄油、白糖。
推荐理由:超级简易的小吃,经典的美味,一口下去便是欲罢不能!
10、浓浓的异域风情Banga(棕榈果汤)
这款美食是乌尔霍博地区少数民族的经典菜品。放入棕榈果,再加入新鲜的鱼、海鲜、各种肉类和特色香料,浓重的异域风情。
推荐理由:异于尼日利亚其它汤品的独特口感,营养均衡丰富。
11、“牙签肉”Igbin (爆炒蜗牛)
原材料是非洲蜗牛、洋葱和辣椒酱。
推荐理由:非洲蜗牛劲道十足、口感极佳。最受欢迎的派对小吃,通常挂在小牙签上吃。
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