德国国家美食文化

肉类

鱼类

蔬菜

面包

啤酒

德国人普遍崇尚“大块吃肉，大口喝酒”，尤好猪肉类食品。德国每年人均猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。德国的食品以香肠最为知名，香肠种类至少有1500种，全皆由猪肉制成。

鱼类菜式主要集中于德国北部。这是因为德国只有北部才有海岸线。北部海岸是波罗的海，盛产鲱鱼。德国人通常会用鲱鱼来卷起蔬菜制成鱼卷。内陆地区鱼肉都是淡水鱼，来自河流，诸如莱茵河。

德国人吃的蔬菜比较普通，包括了胡萝卜、马铃薯、洋葱、生菜、卷心菜、青豆等等，通常会炖煮或用来煮汤。

德国面包之历史已有逾800年，种类也多，据说超过400种。差不多境内所有乡镇都有自家面包工场。烤面包圈（brezel）和农夫包是德式面包里最具代表性之一。前者配以粗盐、面粉烤制；后者则用黑麦与小麦制成。

德国为世界第二大啤酒生产国，境内共有一千三百家啤酒厂，生产的啤酒种类高达五千多种。而根据官方统计，每个德国人平均每年啤酒消耗量为138升。