不可错过的尼日利亚美食----黑人烧烤suya

烧烤似乎是全世界人民都钟爱的，非洲也不例外。做得好的上档次的是肯尼亚的百兽宴、烤全羊，也许和旅游国家有关，价格很高。类似于国内地摊烧烤的则是尼日利亚当地的烧烤suya，价格相对亲民，口味也还合适，深受当地华人的喜爱。周末或晚上，三五好友聚会时，是绝佳的下酒菜。

牛肉suya

黑人吃suya也和中国人一样，烧烤常见的肉都有。以牛肉为多，鸡胗、羊腰子这些也很多。烧烤的配料以本地的香料为主，很奇怪尼日利亚本地的大部分食物对中国人来说都是很难接受。唯独suya，它的口味却能接受。Suya的肉都烤的很老，很有嚼劲，甚至都嚼不烂。上面撒的调料是粉末状的，入口之后和唾液混合就像面粉一样成团，有点不舒服。点缀的生洋葱片很吸引人，洋葱的那种辣和肉的调料似乎完美的中和。再呡上一口啤酒，顿时能在孤独寂寞的非洲安静下来。

推广老公自从吃了它，每次都是1个小时，你也行！

报纸裹suya、洋葱

烤suya的摊子一般在小区门口或者热闹的街道口，没有像样的街市，就靠着过路的和住在附近的人光顾。烤摊极其简陋，几根柱子撑起一个烧烤架，放些劣质的碳，架上铁网就开始烤了。烤好之后切成小片配好调料，用不知道那里找来的旧报纸包好就卖出去了。到拉各斯的当天晚上就吃到了这个烧烤，喝着啤酒觉得味道很好，吃了很多。第二次自己去买suya，看到到处脏兮兮的烧烤摊、马路上的灰尘，就再也没吃过了。说不定吃进嘴里像面粉一样口感的正是灰尘呢。以至于后来在市场上看到烤老鼠、晒得干硬甚至发臭的鱼的时候，也没有一点震惊的感觉了。不过suya还是非常值得尝试的当地美食，就是要好好找找在哪能买到干净的了。

suya烤摊