延边朝鲜族特色美食之一——大酱

朝鲜族人民以他们的大酱为荣，大酱是朝鲜族食品文化中最核心，也是不可或缺的部分。在延边，几乎家家朝鲜族居民的餐桌上，都离不开大酱。

朝鲜族大酱的色香味非常合乎百姓的口味，它不仅仅是各种蔬菜绝佳沾料，也是各种美食的调料。

推广老中医说：饭后一件事，变成易瘦体质，想瘦多少瘦多少

推广常吃此物，肝干净了，睡眠好了，三高降了，可惜很少有人知道~

而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，它可以起到抗突变、抗疲劳、抗氧化、预防乳腺癌，还能降低胆固醇与激素相关的各种肿瘤的发病率。