黄豌豆汤（Yellow pea soup）

你会发现加拿大美食很大程度上是受到魁北克人的影响。而黄豌豆汤就是典型中的典型。这种汤是法国人带来的，现在被改良成独特的加拿大风味。

加拿大人用的是黄豌豆，再用火腿骨、鸡汤、香草和调味料来烹饪。煮熟后，他们将骨头取出并剃掉残留在上面的肉，然后把肉加回到汤里。