Mouloukhiya

锦葵汤是一道用盛产于尼罗河两岸的锦葵，加以鸡肉、大蒜一起炖制而成的汤， 浓绿粘稠，味道鲜美，经常被埃及人淋在米饭上食用。初识锦葵汤，不知是否是灯光的原因，汤色偏褐，让人望而却步，小嘬一口，是苏州莼菜汤的粘稠感。虽然其貌不扬，汤的味道确是极美，值得一试。