Chicken fried steak （炸鸡式牛排）

美国人对油炸这种烧菜方式简直是偏爱到了令人发指的程度，竟然连牛肉都要拿来炸！！！炸了还不够，还要裹上一层炸鸡粉！！这就算了，上面还要浇一层奶油汤。。。

好吧也许我们错怪美国人了，因为这个菜好像是从奥地利传来的，叫“Wiener Schnitzel”。

就算这样，其实它看着还可以。。。喜欢吃炸鸡和牛肉的同学们，你们有福了，因为这玩意儿吃起来和没骨头的炸鸡似的。。。

其实最正宗的做法应该是用榔头把整块牛肉敲扁，这样口感细腻。然后在外面裹上炸鸡粉，再炸。之所以叫炸鸡式牛排倒不是因为它长得像鸡排，而是用来炸的油平时都是用来炸鸡的。