Chili con carne (墨西哥辣肉醬炖豆），简称“Chili＂

Chilli有点儿乱炖的效果。一般都是放进辣椒，牛油，牛肉末，番茄，豆子，大蒜，洋葱等其他调料炖好几个小时。当然它可以自由发挥。

吃法也可以自由发挥，一般都是在上面撒上奶酪末，多用的是Chedder或者Mozzorela, 再把苏打饼干掰碎了拌着吃。

Chilli最早是被带到打仗前线的食物，因为就饭/面包什么吃得快，然后又容易脱水成为浓缩块，到时候放锅里加水一煮就又可以吃了。

当然众多种类的Chilli中不能忽视的就是德州风格的Chilli：不加一点儿蔬菜，纯肉们！