野味烤肉

为吸引各国的旅游者，在保护野生动物的同时，肯尼亚有计划地开设了合法的野生动物烤肉餐馆。在内罗毕，仅有两家政府特许的餐馆经营野生动物烤肉。其烹饪方法与巴西烤肉有异曲同工之处，采用明火集中碳烤，食用时拌有风味各异的沙司，可谓口味上乘、终生难忘。您有可能尝到的主要野生动物烤肉有:斑马肉、羚羊肉、长颈鹿肉、野猪肉、鄂鱼肉、角马肉、鸵鸟肉等。

肯尼亚人喜爱肉食。野味烤肉是肯尼亚最出名的菜肴之一，政府特许某些饭店用某些野生动物制作菜肴，在这里，最具地方特色的饮食要数内罗毕市郊的Ca Rnivore(食肉动物)烤肉馆，烤肉品种有鹿肉、羚羊肉、斑马肉、鸵鸟肉，有时还有人工饲养的鳄鱼肉，每个品种均配以相应的佐料。这里经营野生动物肉是经过政府特别批准的。

在Ca Rnivore烤肉馆，客人们可以看到串在一米多长钢条上的鳄鱼肉、羚羊肉和鸵鸟肉等等，听到熊熊炉火中烤得嗞嗞作响的声音，闻到随风飘来的阵阵肉香。饭店侍者有时还会聚在某张餐桌旁，一边跳舞一边高唱当地歌曲，以示对远方来客的欢迎。

另一家著名的烤肉饭店叫Carnivore，这个饭店当年因为背靠内罗毕国家公园，以提供各种野味而著名，曾多次入选全球的Top50饭店。这里用马赛长剑烤肉也是一大特色。

另一家著名的烤肉饭店叫Carnivore，这个饭店当年因为背靠内罗毕国家公园，以提供各种野味而著名，曾多次入选全球的Top50饭店。这里用马赛长剑烤肉也是一大特色。

在著名的烤肉饭店Carnivore午餐