Khaladnik

Khaladnik是一种冷甜菜汤，自18世纪后期以来一直是白俄罗斯人的主食。它是由煮熟的甜菜、开菲尔、黄瓜、葱和莳萝混合制成的。

传统上，这道汤会配上一块酸奶油、一点莳萝碎，有时候还会放一个煮熟的鸡蛋。Khaladnik具有独特的粉红色和清新的酸味。在波兰和立陶宛也有类似的菜肴。