蒙特利尔熏肉（Montreal style smoked meat）

蒙特利尔熏肉选用的是牛腩肉，先把牛腩肉清洗干净，再浸泡几天，然后刷上不同的调味香料，再放置几天。最后用烧烤炉进行烟熏，大概要等一整夜时间，可以让味道渗入肉里。熏制好的牛腩肉需要再蒸熟，这样肉才会变嫩。把肉切成薄片，用两片面包夹着吃，对了，涂上芥末酱味道更加地道哦。

所有的过程做完，等你吃到熏肉三明治大概需要8天的时间，但是你吃了就会明白这是值得等待的~