意大利美食，不同地区的七种独特的美食

玛格丽特披萨，意大利肉酱面和提拉米苏,在世界任何地方和任何意大利餐厅都可以找到所有美味的传统菜肴。不要放下这些经典菜肴，但意大利比红酱和浓咖啡浸泡的蛋糕更多。我们相信，当您访问意大利时，您应该体验到该国所提供的所有真实体验。其中一种体验包括品尝您在家乡通常无法找到的独特菜肴。以下是您可能尚未尝试的七种意大利菜肴，这是一个逐个地区的指南，让您流口水......

托斯卡纳意大利。我们知道托斯卡纳在葡萄酒方面表现出色，但他们也因为没有多少人尝试过Lampredotto，或者换句话说“肚子”而闻名。由牛的第四个胃制成，它不适合胆小的人。将肉与西红柿，洋葱，芹菜和欧芹一起煮沸。然后通常在面包卷中作为三明治或通过rigatoni面食。这顿饭传统上被称为农民菜，但今天它可以在街头或餐馆中找到取决于你想要的食物。

在利古里亚时。在意大利，面包不仅仅是吸收酱汁的东西。面包受到高度重视，以至于他的种类非常的多，虽然美味的意式薄饼听起来并不令人惊讶或新鲜，但不要被愚弄，Liguria不会制作传统的面包。这是一个名为Focaccia di Recco的深受喜爱的面包，以小镇Recco命名。这种面包基本上是一片薄薄的烤面包，但中间有一层奶油状的crescenza奶酪。最好的任何丰盛的餐点和开胃菜，你会在热那亚的许多餐厅遇到Focaccia di Recco，但我们建议前往Focaccia In Piazzetta，这是一个专门供应这种奶油面包的地方。

撒丁岛意大利。这个被地中海包围的意大利岛屿确实喜欢它的海鲜，它用每一点鱼来弥补它的特殊膳食之一。您必须尝试的这个地区的美味被称为'bottarga'，一种由盐渍腌鱼籽（鸡蛋）组成的装饰。将鱼子小袋在海盐中干燥并用蜂蜡包衣，直到它变得难以碾碎。Bottarga通常伴有其他菜肴，通常在意大利面和开胃菜上磨碎。在撒丁岛的首府卡利亚里，您可以在任何地方找到bottarga。若要品尝正宗的美食，可在码头附近的Trattoria Lillicu用餐，在那里您可以品尝到单的意大利面条。

意大利威尼斯。如果您正在寻找令人满意的舒适食物，您将不会发现自己在意大利缺乏选择。但一个经常被人们谈论的是意大利炖牛肉，名为Spezzatino Alla Veneta。世界上每个地方都有自己的版本，所以意大利有其独特的变化也就不足为奇了。Spezzatino的意思是“小块肉”; 因此，它是用牛肉制成的，特别是夹头或小牛肉。然后将肉在由葡萄酒，番茄，蔬菜和草药组成的肉汤中煮沸数小时。为了使这是一顿真正丰盛的食物，一旦肉变软，通常会倒在软玉米粥，或米饭上。

白云岩意大利，这个意大利北部地区以通过名为Canederli的菜肴利用剩余的面包而闻名。面包与鸡蛋和牛奶混合制成饺子，类似于着名的德国饺子 。意大利人还使用烟熏火腿，奶酪和一些香料为菜肴增添额外的味道。一旦混合，然后将饺子放入鸡肉或牛肉汤中煮沸。通常这种菜在冬季食用，并用黄油或肉汤干燥。在Monclassico镇，您可以在Osteria La Spleuza Cucina＆Pizza餐厅的菜单上找到Canederli餐厅，该餐厅位于城市主要河流Torrente Noce附近。

莫利塞意大利。意大利人可以对假期充满热情，以至于他们只会在一个场合吃一道菜。在莫利塞被称Casacalenda的小镇，意大利人用单而甜美的意大利面食庆祝圣约瑟夫节。事实上，这很甜蜜，你会想知道它是不是甜点。这道菜叫做Maccheroni di San Giuseppe con La Mollica是一种意大利面条，配上用最奇怪的原料制成的精致酱汁：油，葡萄干，蜂蜜和面包屑。

阿布鲁佐意大利。现在我们知道意大利人喜欢用食物庆祝节日，这个地区有自己的传统甜点应该不足为奇。在新年和圣诞节期间，意大利人用一种叫做cicerchiata的菜肴来增加他们的味蕾。这道菜由油炸的蜂蜜面团球组成，形成一个圆环，并用五颜六色的洒水撒上。它类似于鹰嘴豆，但面团是用面粉和鸡蛋制成的，通常是在用餐结束时保存的一种零食。